Hiện nay chúng ta không thể phũ nhận sự tiện dụng mà bình giữ nhiệt mang lại cho đời sống nhưng ít ai để ý đến việc bảo quản và sử dụng bình giữ nhiệt như thế nào cho đúng cách để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Việc đựng thức uống trong bình giữ nhiệt cũng là điều quan trong bạn cần biết đến nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khoẻ và tốn kém. Dưới đây In Trống Đồng sẽ mách bạn những loại nước không nên đựng trong bình giữ nhiệt để đảm bảo an toàn và tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Tại Sao Bình Giữ Nhiệt Được Sử Dụng Rộng Rãi Trong Ngày Nay?
1. Khả năng giữ nhiệt tốt
Đúng với cái tên, bình giữ nhiệt giúp giữ đồ uống nóng/lạnh trong nhiều giờ liền, đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng trong mọi hoàn cảnh
2. Tiện ích và linh hoạt
Với thiết kế nhỏ gọn, đa dạng về kích thước giúp bình giữ nhiệt phù hợp với nhiều tình huống:
Mang đi học, đi làm
Sử dụng khi tập luyện thể thao
Mang đi cắm trại, du lịch
3. Tính thẩm mĩ cao
Bình giữ nhiệt ngày nay được thiết kế với nhiều mẫu mã đẹp, đầy tính thời trang. Điều này không chỉ tạo sự thu hút mà còn phù hợp làm quà tặng cao cấp.
Những Loại Nước Không Nên Đựng Trong Bình Giữ Nhiệt
1. Các loại nước ngọt có Gas và có tính acid ăn mòn cao
Hiện nay câu hỏi đặt ra được nhiều sự quan tâm nhất là ” Có nên dùng bình giữ nhiệt đựng nước ngọt, nước có gas hay không?”. Theo thông tin của các chuyên gia khuyên rằng ” bạn KHÔNG nên đựng các loại nước ngọt, nước có gas trong bình giữ nhiệt ”
Nguyên nhân: Hầu hết các loại bình giữ nhiệt có lớp giữ nhiệt trong bình được làm bằng inox. Lớp inox giữ nhiệt này có khả năng giữ cho đồ uống nóng/lạnh được lâu hơn so với điều kiện môi trường bên ngoài. Do đó về mặt khoa học thì khi những nước có gas, nước có tính acid cao thì sẽ làm lớp inox đó bị ảnh hưởng.
Hậu quả: Khi sử dụng bình giữ nhiệt đựng các loại nước có gas, nước có tính acid cao trong thời gian dài lớp trong của bình sẽ bị rỉ sét, bong tróc và không còn đảm bảo về khả năng giữ nhiệt.
Cách khắc phục: Hạn chế đựng các loại nước có gas, có acid trong bình giữ nhiệt, vệ sinh bình giữ nhiệt thường xuyên.
3. Không nên dùng bình giữ nhiệt để đựng sữa?
In Trống Đồng khuyên bạn không nên đựng sữa trong bình giữ nhiệt bởi vì:
Nguyên nhân
Nhiệt độ không ổn định: Bình giữ nhiệt được thiết kế để giữ nhiệt độ ổn định trong thời gian dài, nhưng nó không được thiết kế để giữ sữa ở nhiệt độ an toàn. Nếu bình giữ nhiệt giữ sữa ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp trong thời gian dài, sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, gây hại cho sức khỏe.
Vật liệu không phù hợp: Bình giữ nhiệt có thể làm từ vật liệu không phù hợp với thực phẩm, nhất là sữa, gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Ngoài ra, một số bình giữ nhiệt có thể chứa các chất độc hại như BPA hoặc các hóa chất khác có thể rò rỉ vào sữa.
Thiếu khả năng kiểm soát nhiệt độ: Sữa cần được bảo quản ở một nhiệt độ nhất định (dưới 4°C hoặc trên 60°C nếu đang làm ấm). Bình giữ nhiệt không cung cấp khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, khiến sữa dễ bị ôi thiu hoặc mất chất dinh dưỡng.
Hậu quả
Sữa bị ôi thiu: Khi sữa được lưu trữ trong bình giữ nhiệt không đúng cách, vi khuẩn có thể sinh sôi và phát triển, khiến sữa bị ôi thiu hoặc có mùi khó chịu. Điều này gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em hoặc người có hệ tiêu hóa yếu.
Ảnh hưởng đến chất lượng sữa: Nhiệt độ quá cao có thể làm giảm chất lượng dinh dưỡng của sữa, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Sữa cũng có thể bị mất hương vị tự nhiên hoặc kết tủa khi bị đun nóng không đúng cách.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Việc bảo quản sữa trong bình giữ nhiệt không đúng cách có thể tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây bệnh như E. coli, Salmonella, hoặc Listeria phát triển, gây ngộ độc thực phẩm.
Cách khắc phục
Sử dụng bình giữ sữa chuyên dụng: Thay vì sử dụng bình giữ nhiệt, bạn nên sử dụng các bình đựng sữa chuyên dụng, được thiết kế để bảo quản sữa ở nhiệt độ thích hợp, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Bảo quản sữa đúng cách: Sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4°C. Nếu bạn cần làm ấm sữa, nên sử dụng bình đựng sữa có khả năng giữ ấm trong khoảng thời gian ngắn và kiểm soát nhiệt độ tốt.
Không để sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu: Nếu sữa đã ra khỏi tủ lạnh, không nên để quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng. Sữa cũng không nên được giữ nóng quá lâu trong bình giữ nhiệt.
4. Không nên ngâm trà trong bình giữ nhiệt
Việc ngâm trà trong bình giữ nhiệt không phải là một phương pháp tối ưu, bởi chúng sẽ gây những hư tổn cho bình giữ nhiệt và chất lượng của trà sẽ không đảm bảo.
Nguyên nhân
Nhiệt độ không phù hợp: Bình giữ nhiệt được thiết kế để giữ nhiệt ổn định trong thời gian dài, nhưng không phải lúc nào nhiệt độ trong bình cũng phù hợp với nhu cầu pha trà. Trà, đặc biệt là trà xanh hoặc trà trắng, cần được ngâm ở nhiệt độ khoảng 70-80°C, trong khi bình giữ nhiệt thường giữ nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.
Không kiểm soát thời gian ngâm: Trà ngâm quá lâu sẽ bị đắng và mất đi hương vị tinh tế. Bình giữ nhiệt không giúp bạn kiểm soát được thời gian ngâm trà một cách chính xác. Điều này có thể dẫn đến việc trà bị ngấm quá lâu, làm cho trà có vị đắng hoặc chát.
Vật liệu của bình giữ nhiệt: Một số bình giữ nhiệt làm bằng inox hoặc các vật liệu không chuyên dụng có thể tương tác với các thành phần trong trà, gây biến đổi hương vị hoặc tạo ra mùi khó chịu.
Hậu quả
Trà bị đắng hoặc chát: Nếu trà được ngâm quá lâu trong bình giữ nhiệt, các chất tannin trong trà sẽ hòa vào nước nhiều hơn, làm trà trở nên đắng và chát. Điều này đặc biệt dễ xảy ra với các loại trà đen hoặc trà xanh.
Mất hương vị tự nhiên: Trà có thể mất đi hương vị tinh tế và đặc trưng của từng loại, đặc biệt là các loại trà cao cấp, khi bị ngâm lâu hoặc ở nhiệt độ không thích hợp. Trà sẽ trở nên nhạt nhẽo và không còn thơm ngon.
Ảnh hưởng đến chất lượng trà: Việc giữ trà ở nhiệt độ không ổn định trong thời gian dài có thể làm giảm các chất chống oxy hóa và vitamin có trong trà. Trà không chỉ mất hương vị mà còn mất đi giá trị dinh dưỡng.
Tạo mùi khó chịu: Bình giữ nhiệt, đặc biệt là nếu chưa được vệ sinh kỹ càng, có thể tích tụ vi khuẩn hoặc cặn trà. Điều này có thể khiến trà có mùi khó chịu hoặc bị ảnh hưởng bởi mùi của bình giữ nhiệt.
Cách khắc phục
Sử dụng bình pha trà chuyên dụng: Nếu bạn muốn trà luôn giữ được hương vị tốt nhất, nên sử dụng các bình hoặc dụng cụ pha trà chuyên dụng, có thể kiểm soát được nhiệt độ và thời gian ngâm trà.
Đảm bảo nhiệt độ phù hợp: Khi pha trà, cần chú ý đến nhiệt độ nước. Ví dụ, trà xanh chỉ nên ngâm trong nước khoảng 70-80°C, trà đen trong nước 90-95°C, và trà ô long có thể ngâm ở nhiệt độ khoảng 85-90°C. Tránh ngâm trà trong bình giữ nhiệt quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao.
Thời gian ngâm ngắn: Tránh để trà trong bình giữ nhiệt quá lâu. Tùy vào loại trà, thời gian ngâm trà chỉ nên kéo dài từ 1 đến 5 phút. Sau thời gian này, trà có thể bị đắng và mất hương vị.
Sử dụng bình giữ nhiệt để giữ nóng nước, không ngâm trà: Nếu bạn chỉ muốn giữ nước nóng để pha trà, có thể sử dụng bình giữ nhiệt để giữ nhiệt độ nước nóng mà không phải ngâm trà trong đó. Sau khi đun nước, hãy đổ ra ấm pha trà chuyên dụng.
Vệ sinh bình giữ nhiệt thường xuyên: Để tránh tình trạng trà bị ám mùi hoặc vi khuẩn tích tụ, cần phải vệ sinh bình giữ nhiệt sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Tránh để trà cũ hoặc cặn trà tồn đọng lâu trong bình.
5. Các loại thuốc nam, thuốc bắc
Việc đựng thuốc nam và thuốc bắc trong bình giữ nhiệt không phải là phương pháp an toàn và hiệu quả.
Nguyên nhân
Nhiệt độ không phù hợp với đặc tính thuốc: Các loại thuốc nam và thuốc bắc thường chứa nhiều thành phần thảo dược tự nhiên, trong đó một số chất dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu. Bình giữ nhiệt không có cơ chế kiểm soát nhiệt độ phù hợp cho việc bảo quản thuốc, khiến các hoạt chất trong thuốc dễ bị biến đổi hoặc mất đi tác dụng.
Ảnh hưởng đến các thành phần hóa học: Các dược liệu trong thuốc nam và thuốc bắc có thể chứa các hợp chất dễ bị phân hủy dưới nhiệt độ cao, như các tinh dầu, alkaloid, flavonoid, hoặc các hợp chất hoạt tính khác. Nhiệt độ cao kéo dài có thể làm giảm hiệu quả của thuốc hoặc làm thay đổi tính chất của chúng.
Khó kiểm soát thời gian bảo quản: Bình giữ nhiệt giữ nhiệt trong thời gian dài, điều này không tốt đối với các loại thuốc đã được sắc, vì dược tính của thuốc có thể bị ảnh hưởng nếu để quá lâu trong môi trường nóng, đặc biệt là khi sử dụng thuốc thảo dược tự nhiên.
Vấn đề vệ sinh: Bình giữ nhiệt không phải là dụng cụ thiết kế để chứa các loại thuốc, và nếu không được vệ sinh đúng cách, có thể tích tụ cặn thuốc, tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển và gây hại cho sức khỏe.
Hậu quả
Mất tác dụng của thuốc: Các thành phần hoạt chất trong thuốc nam và thuốc bắc có thể bị phân hủy hoặc biến đổi dưới nhiệt độ cao, khiến thuốc mất tác dụng hoặc giảm hiệu quả điều trị.
Đổi màu, mùi và vị: Thuốc sắc thường có mùi đặc trưng, và nếu bị đựng trong bình giữ nhiệt quá lâu, thuốc có thể bị biến chất, đổi màu, có mùi khó chịu hoặc vị đắng không tự nhiên, làm giảm trải nghiệm và tác dụng của thuốc.
Nguy cơ vi khuẩn phát triển: Nếu bình giữ nhiệt không được vệ sinh thường xuyên hoặc đúng cách, cặn thuốc có thể tích tụ, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Việc này có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc hoặc các vấn đề sức khỏe khác, đặc biệt khi thuốc đã được sắc từ nhiều ngày.
Rủi ro về an toàn thực phẩm: Khi thuốc được bảo quản không đúng cách, không những mất tác dụng mà còn có thể phát sinh các vấn đề về an toàn thực phẩm, gây nhiễm khuẩn hoặc thậm chí ngộ độc.
Cách khắc phục
Sử dụng dụng cụ chuyên dụng: Để bảo quản thuốc nam và thuốc bắc, bạn nên sử dụng các dụng cụ chuyên biệt như lọ thủy tinh, bình sứ hoặc hộp nhựa đậy kín thay vì bình giữ nhiệt. Những dụng cụ này có thể giúp bảo vệ thuốc tốt hơn, tránh sự biến đổi do nhiệt độ.
Vệ sinh dụng cụ chứa thuốc sạch sẽ: Đảm bảo vệ sinh bình đựng thuốc sau mỗi lần sử dụng để tránh vi khuẩn và cặn thuốc tồn đọng. Nếu sử dụng bình sứ hay bình thủy tinh, hãy lau khô và rửa sạch trước khi dùng lại.
Không để thuốc trong bình giữ nhiệt lâu: Nếu bạn cần giữ thuốc ấm, có thể sử dụng bình giữ nhiệt trong thời gian ngắn (từ 30 phút đến 1 giờ) để duy trì nhiệt độ, nhưng tuyệt đối không nên để thuốc trong đó lâu dài. Nếu thuốc đã nguội, hãy uống ngay và không tiếp tục giữ trong bình.
Kết Luận
Bình giữ nhiệt là một công cụ hữu ích giúp duy trì nhiệt độ của các loại đồ uống trong thời gian dài. Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng phù hợp để đựng trong bình giữ nhiệt. Các loại nước không nên đựng trong bình giữ nhiệt như sữa, trà, nước có gas hay các loại thuốc nam, thuốc bắc không chỉ dễ bị biến chất, mất hương vị mà còn có thể phát sinh vi khuẩn gây hại nếu bảo quản không đúng cách.
Để bảo vệ sức khỏe và giữ được chất lượng tối ưu của đồ uống, chúng ta nên chú ý lựa chọn loại nước phù hợp và sử dụng bình giữ nhiệt đúng cách. Việc tìm hiểu các đặc tính của từng loại nước sẽ giúp chúng ta sử dụng bình giữ nhiệt hiệu quả, tránh những tác hại không mong muốn và đảm bảo đồ uống luôn ở trạng thái tốt nhất khi cần sử dụng.
